2019年01月20日

海苔



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海苔(のり)が美味しいのは!?

鰹節、昆布、シイタケに
それぞれ多く含まれる
・グルタミン酸
・イノシン酸
・グァニル酸

これら日本食の主な旨み成分
海苔がもっているからなんです( ̄▽ ̄)」





2019年01月20日グルメ│ 
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